Om het coronavirus te bestrijden moet de regering verregaande maatregelen nemen. Zo moesten zondag 15 maart om 18.00 uur alle horecagelegenheden halsoverkop de deuren sluiten. Dit nieuws kwam bij veel ondernemers keihard aan. Koninklijke Horeca Nederland trok meteen aan de bel en wil snel compensatie voor gedupeerde ondernemers.
Schoonmaakmiddel
Bij Grand Café De Steeg worden we opgewacht door eigenaars Benno Schwering en Jeroen Albers. Buiten schijnt de zon maar het buitenterras is verlaten. Binnen staan de stoelen op de tafels en ruikt het naar schoonmaakmiddel. “Het voelt vreemd”, vertelt Albers die voordat we binnen komen de koffiemachine heeft schoongemaakt. “Ik kan je zelfs geen koffie meer aanbieden”, verontschuldigt hij zich.
Feesten
Albers, mede-eigenaar en kok stond in de keuken toen om 17.30 uur het nieuws kwam dat alle horecazaken om 18.00 uur moesten sluiten. “We waren volop in bedrijf toen we het hoorden. Boven zat zelfs nog een groepje mensen te feesten. Binnen een half uur had iedereen het pand verlaten. Geen afsluitdrankje, niets, het ging allemaal zo snel.” Mede-eigenaar en oprichter van het Grand Café Schwering zat op dat moment thuis voor de televisie.“Toen ik het nieuws hoorde ben ik meteen naar de zaak gegaan om te helpen.”
Mokerslag
De horecabond rekent voor 2020 op vijftig procent omzetverlies in de sector. Mulder:“Voor veel horecaondernemers is dit een mokerslag.” Eigenaar Schwering maakt zich minder druk. Hij ziet de toekomst van De Steeg niet somber in. In de loop van de tijd heb ik wel een buffer opgebouwd.Dat was soms een keuze maken tussen het aanschaffen van een nieuwe auto of geld steken in de zaak.” Die keuze was voor hem niet moeilijk. “De zaak was eerst mijn kindje en daar moet je goed voor zorgen. Nu heeft hij al jaren een V.O.F. met zijn compagnon Jeroen Albers.”We zorgen er nu samen voor en zitten nu ook in hetzelfde schuitje.”
Nieuwe menukaart
De komende drie weken gaan de eigenaars van de horecagelegenheid gebruiken om de zaak op te ruimen en op te knappen. Daarnaast gaan ze bezig met het samenstellen van een nieuwe menukaart. “We laten het hoofd niet hangen. Ons personeel dat nu thuis zit wil graag helpen. Samen proberen we de komende weken er het beste van te maken.”
In oktober 2021 bestaat de zaak 40 jaar. Schwering zal dan het stokje overdragen aan zijn collega Jeroen Albers. De oprichter: “ Dat gaan we natuurlijk op gepaste wijze vieren en daarna kan ik met pensioen. Eindelijk doen waar ik zelf zin aan heb.”
Hart onder de riem
Berto Mulder, voorzitter KHN van o.a. de afdeling Borne en bestuurslid regiobestuur KHN Overijssel trekt zich het nieuws aan. “Mijn telefoon staat roodgloeiend, elke dag komen er vragen binnen van bezorgde ondernemers.” Het bracht hem tot het besluit om ook persoonlijk iets te ondernemen. In samenwerking met RTV Borne legt de voorzitter bezoekjes af aan horecaondernemers in Borne en omgeving om ze een hart onder de riem te steken.
VIDEO Eigenaars van Grand Café De Steeg laten het hoofd niet hangenOm het coronavirus te bestrijden moet de regering verregaande maatregelen nemen. Zo moesten zondag 15 maart om 18.00 uur alle horecagelegenheden halsoverkop de deuren sluiten. Dit nieuws kwam bij veel ondernemers keihard aan. Koninklijke Horeca Nederland trok meteen aan de bel en wil snel compensatie voor gedupeerde ondernemers. SchoonmaakmiddelBij Grand Café De Steeg worden we opgewacht door eigenaars Benno Schwering en Jeroen Albers. Buiten schijnt de zon maar het buitenterras is verlaten. Binnen staan de stoelen op de tafels en ruikt het naar schoonmaakmiddel. “Het voelt vreemd”, vertelt Albers die voordat we binnen komen de koffiemachine heeft schoongemaakt. “Ik kan je zelfs geen koffie meer aanbieden”, verontschuldigt hij zich.FeestenAlbers, mede-eigenaar en kok stond in de keuken toen om 17.30 uur het nieuws kwam dat alle horecazaken om 18.00 uur moesten sluiten. “We waren volop in bedrijf toen we het hoorden. Boven zat zelfs nog een groepje mensen te feesten. Binnen een half uur had iedereen het pand verlaten. Geen afsluitdrankje, niets, het ging allemaal zo snel." Mede-eigenaar en oprichter van het Grand Café Schwering zat op dat moment thuis voor de televisie.“Toen ik het nieuws hoorde ben ik meteen naar de zaak gegaan om te helpen.” MokerslagDe horecabond rekent voor 2020 op vijftig procent omzetverlies in de sector. Mulder:“Voor veel horecaondernemers is dit een mokerslag.” Eigenaar Schwering maakt zich minder druk. Hij ziet de toekomst van De Steeg niet somber in. In de loop van de tijd heb ik wel een buffer opgebouwd.Dat was soms een keuze maken tussen het aanschaffen van een nieuwe auto of geld steken in de zaak." Die keuze was voor hem niet moeilijk. "De zaak was eerst mijn kindje en daar moet je goed voor zorgen. Nu heeft hij al jaren een V.O.F. met zijn compagnon Jeroen Albers."We zorgen er nu samen voor en zitten nu ook in hetzelfde schuitje." Nieuwe menukaartDe komende drie weken gaan de eigenaars van de horecagelegenheid gebruiken om de zaak op te ruimen en op te knappen. Daarnaast gaan ze bezig met het samenstellen van een nieuwe menukaart. “We laten het hoofd niet hangen. Ons personeel dat nu thuis zit wil graag helpen. Samen proberen we de komende weken er het beste van te maken.”In oktober 2021 bestaat de zaak 40 jaar. Schwering zal dan het stokje overdragen aan zijn collega Jeroen Albers. De oprichter: “ Dat gaan we natuurlijk op gepaste wijze vieren en daarna kan ik met pensioen. Eindelijk doen waar ik zelf zin aan heb."Hart onder de riem Berto Mulder, voorzitter KHN van o.a. de afdeling Borne en bestuurslid regiobestuur KHN Overijssel trekt zich het nieuws aan. “Mijn telefoon staat roodgloeiend, elke dag komen er vragen binnen van bezorgde ondernemers.” Het bracht hem tot het besluit om ook persoonlijk iets te ondernemen. In samenwerking met RTV Borne legt de voorzitter bezoekjes af aan horecaondernemers in Borne en omgeving om ze een hart onder de riem te steken.Interview: Berto MulderCamera: Mohammad AlhwediMontage: Constance van WolferenEen productie van RTV Borne, powered by 1Twente
